Cara Membuat Es Cendol Tiga Tepung
Resep Minuman

√ Cara Membuat Es Cendol Sederhana



Cara Membuat Es Cendol Sederhana – Es cendol merupakan salah satu warisan kuliner nusantara berupa minuman yang diisi dengan cendol, santan, dan air gula merah. Cendol sendiri umumnya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka. Beberapa orang menggunakan tepung hunkwe untuk menggantikan tepung beras.

Cara Membuat Es Cendol

Cara Membuat Es Cendol


Pada kesempatan kali ini kami membagikan resep cendol yang terbuat dari tiga jenis tepung yaitu tepung beras, tepung tapioka dan tepung hunkwe. Perpaduan ketiga tepung ini menjadikan tekstur cendol lembut namun tidak mudah hancur, dan terlihat halus.

Pembuatan cendol dengan menggunakan tiga macam tepung tidak jauh berbeda dengan pembuatan cendol pada umumnya. Jika anda tertarik mencoba membuatnya di rumah, silahkan lihat resep es cendol dari Resepkuerenyah.com dibawah ini.

Tidak hanya cara membuat cendol saja, namun kami juga menyertakan cara membuat santan dan cairan gula merah sebagai pelengkap es cendol.

Cara Membuat Es Cendol Tiga Tepung

Berikut Cara Membuat Es Cendol Sederhana

Bahan adonan cendol:

  • 50 gram tepung tapioka merk Sago Tani
  • 50 gram tepung beras
  • Tepung hunkwe sebanyak 50 gram
  • Air bersih sebanyak 600 ml
  • 5 lembar daun pandan
  • Pasta pandan sebanyak 1/2 sendok teh
  • Garam sebanyak 1 1/2 sendok teh

Bahan pembuatan santan:

  • 200 ml air bersih
  • 200 ml santan kental

Bahan untuk membuat cairan gula merah:

  • 300 ml air bersih
  • 200 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  1. Haluskan daun pandan dan 600 ml air bersih pakai blender. Kemudian saring, ambil airnya, dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah, kemudian masukkan bahan membuat cendol seperti tepung tapioka, tepung beras, tepung hunkwe, terasi pandan, garam, dan air daun pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kami merekomendasikan untuk menggunakannya balon mengocok saat mengaduk adonan cendol agar hasilnya kalis dan tidak kasar.
  3. Masak bahan dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan menggelembung dan teksturnya mengental.
  4. Sediakan cetakan cendol dan baskom berisi air dingin. Kemudian masukkan adonan cendol ke dalam cetakan dan tekan menggunakan spatula atau sendok plastik.
  5. Terus tekan hingga cendol keluar dari lubang jamur dan masuk ke dalam air dingin di baskom. Jika Anda tidak memiliki cetakan cendol, letakkan adonan cendol ke dalam bentuk segitiga plastik, lalu ikat ujung atasnya. Kemudian potong ujung bawahnya dan semprotkan sedikit ke baskom.
  6. Ambil cendol dari air es dan sisihkan.
  7. Buat kuah santan dengan mencampurkan 200 ml air bersih dengan santan kental. Masak hingga mendidih, lalu sisihkan dan biarkan uap panasnya hilang.
  8. Di wadah lain, campur dan masak 300 ml air bersih, gula merah, dan daun pandan. Setelah gula merah larut dan air mendidih, matikan api. Angkat dan saring cairan gula merah tersebut, lalu biarkan suhunya mencapai suhu kamar.
  9. Siapkan wadah berupa gelas atau mangkok, lalu tambahkan dan campur cendol dengan santan dan cairan gula merah. Beri es batu sesuai selera. Es cendol siap disantap.

Baca juga: Cara membuat es teh cincau

Dengan membuat es cendol dirumah sendiri akan lebih menyenangkan daripada membeli. Karena bisa menambahkan bahan lain sesuai selera seperti nangka, alpukat, atau ketan hitam. Selain itu kalau bikin sendiri kebersihannya juga lebih terjamin.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *