Jengkol Balado Padang
Resep Makanan

√ Cara Membuat Jengkol Balado Khas Padang Enak



Cara membuat jengkol balado khas padang – Meski hampir setiap daerah di Indonesia memiliki menu makanan berbahan dasar jengkol, namun rasanya tidak seperti masakan khas Padang Jengkol Balado.

Cara Membuat Jengkol Balado Padang

Cara Membuat Jengkol Balado Padang


Meski cara membuat jengkol balado sendiri kurang lebih sama dimana-mana. Seperti yang kita ketahui, menu makanan apapun jika datang ke daerah Padang rasanya lebih nikmat dan istimewa.

Menyajikan Jengkol Balado khas Padang Dikatakan juga istimewa karena lebih enak dari Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang cenderung manis.

memasak Jengkol Balado khas Padang umumnya disajikan dengan campuran ikan teri atau orang Padang sendiri menyebutnya sambal jering.

Lantas, bagaimana cara membuat Jengkol Balado khas Padang ini?

Pada kesempatan ini resep saya renyah akan mengulas resep mudah jengkol balado padang. Simak caranya berikut ini.

cara membuat jengkol balado

Simak resep cara membuat Jengkol Balado Padang berikut ini:

Bahan untuk membuat balado jengkol:

  • 250 gram jengkol matang
  • 1/2 sendok teh kopi bubuk
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • Air sampai mendidih secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 250 gram cabai rawit (ditumbuk kasar)
  • 125 gram bawang merah
  • 2 buah tomat merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh jus lemon
  • Garam secukupnya

Cara membuat Jengkol Balado:

  • Didihkan air kemudian rebus jengkol hingga setengah matang lalu tambahkan kopi bubuk hingga jengkol benar-benar empuk.
  • Pukul jengkol dengan lembut hingga rata.
  • Selanjutnya panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan jengkol dan goreng sebentar. Angkat lalu tiriskan.
  • Kemudian panaskan minyak lagi untuk menggoreng bumbu yang sudah dihaluskan. Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bau pedas cabai hilang lalu tambahkan garam, air jeruk nipis dan daun salam.
  • Matikan api kompor, tunggu beberapa saat lalu masukkan jengkol sambil diaduk hingga tercampur rata.
  • Jengkol balado pedasnya siap disajikan sebagai lauk nasi putih.

Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikir oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado, yaitu bau mulut.

Untuk menghilangkan bau mulut setelah makan jengkol, sebaiknya segera sikat gigi atau bilas pakai cairan antiseptik. Ada juga cara tradisional untuk menghilangkan bau jengkol yaitu dengan mengonsumsi permen mentimun dan permen rasa mint.

Baca juga: Cara Membuat Jariang Jengkol

Demikian ulasan tentang Resep Membuat Jengkol Balado Padang yang enak dan enak. Selamat mencobanya di rumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *