Gado-Gado Betawi
Resep Makanan

√ Resep Gado-Gado Betawi Asli Enak Sederhana



Resep Gado-Gado Betawi – Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang paling sehat. Meski begitu, banyak orang yang tidak menyukai sayur ini.

Pasalnya, sayuran dinilai tidak terlalu enak, bahkan ada yang terasa pahit. Untuk menyiasatinya, berbagai macam olahan berbahan dasar nabati dibuat. Salah satunya adalah gado-gado.

Cara Membuat Gado-Gado Betawi

Cara Membuat Gado Gado Betawi


Gado Gado dikenal sebagai salah satu kuliner peninggalan suku betawi. Suku Betawi adalah nama penduduk asli kota Jakarta. Gado-gado Betawi terdiri dari berbagai macam sayuran.

Jika Anda berkunjung ke Jakarta, mudah sekali menemukan para pedagang gado-gado ini. Hampir di setiap sudut Jakarta ada penjual gado-gado. Mulai dari warung jajanan pinggir jalan hingga restoran masakan khas Betawi.

Pada gado-gado ini selain sayur mayur, tempe dan potongan tahu juga ditambahkan untuk menambah nilai gizi dan rasa. Berikut Resepkuerenyah.com meringkaskan Resep gado-gado Betawi untuk kamu coba buat di rumah.

Betawi Gado-Gado

Simak resep cara membuat gado-gado Betawi yang enak berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gado-gado betawi:

  • 75 gram tauge
  • 150 gram kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 200 gram kubis
  • 2 buah ketimun
  • Tempe sebanyak 200 gram
  • 1 potong Tahu Cina

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kacang gado-gado betawi:

  • 175 gram kacang tanah goreng
  • 3 Bawang putih yang telah digoreng Cengkeh
  • 5 buah cabai rawit merah yang sudah direbus, bisa ditambahkan jika suka pedas
  • Gula merah yang sudah disisir sebanyak 4 sendok teh
  • Air asam jawa sebanyak 2 sendok teh
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh
  • 125 ml air bersih
  • 2 buah jeruk nipis (peras airnya)

Bahan Pelengkap Gado-Gado Betawi:

  • Biskuit
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 butir telur rebus

Cara membuat gado-gado Betawi

  1. Seduh tauge menggunakan air panas, lalu angkat dan menguras.
  2. Buncis kacang panjang 2 cm, lalu kukus sebentar.
  3. Kupas dan kukus labu siam sebentar.
  4. Iris kasar kubis, lalu rebus sebentar.
  5. Potong mentimun dan sisihkan terlebih dahulu.
  6. Goreng tempe dan tahu hingga matang.
  7. Membuat bumbu kacang dengan menumbuk kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit merah, gula merah, dan garam halus.
  8. Tuang air sedikit demi sedikit sambil melanjutkan menggiling sampai kacang tanah goreng halus.
  9. Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata.
  10. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali hingga semua bahan bumbu kacangnya tercampur rata.
  11. Sajikan semua sayuran beserta tempe dan tahu di atas piring, lalu tuangkan bumbu kacang untuk menutupi semuanya dan aduk hingga rata.
  12. Sebagai pelengkap tambahkan kerupuk, bawang goreng, dan telur rebus.

Gado-gado bisa disantap sebagai menu makan siang ditemani nasi putih, lontong, atau ketupat. Dengan begitu Anda akan merasa kenyang setelah memakannya.

Baca juga: Cara Membuat Laksa Betawi

Demikian ulasan tentang Resep gado-gado Betawi yang enak. Silahkan coba bikin sendiri di rumah dengan resep diatas. Semoga berhasil.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *