keripik paru
Resep Jajanan

√ Resep Membuat Keripik Paru Gurih dan Renyah



Cara Membuat Keripik Paru Keripik paru merupakan salah satu jajanan tradisional yang juga digemari masyarakat. Rasanya yang enak dan enak bisa mencuri perhatian penonton setianya Resepkuerenyah.com.

Cara Membuat Keripik Paru Gurih dan Renyah

Cara Membuat Keripik Paru


Keripik paru termasuk dalam kategori kue kering yang dibuat dengan cara digoreng. Umumnya keripik paru ini dijual di toko kue, pasar modern atau pusat perbelanjaan lainnya.

Namun sebenarnya tidak apa-apa untuk tidak membeli keripik paru, karena kali ini kami akan memberikan tutorial cara membuat keripik pulmonal.

Keripik paru ini dibuat dengan bahan dasar seperti paru-paru segar. Kemudian juga harus dibekukan dalam-dalam frezer pertama agar lebih steril. Selanjutnya paru-paru juga akan ditutup dengan pisau tajam hingga tipis.

Silakan lihat materi dan langkah-langkahnya cara membuat keripik paru enak dan enak dibawah.

keripik paru

Simak resep cara membuat keripik paru gurih berikut ini:

Bahan yang digunakan untuk membuat Lung Chips:

  • Paru-paru sebanyak 750 gram (membekukan di freezer)
  • 1 sendok makan air asam jawa (terbuat dari larutan 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
  • 1 sendok teh garam dapur

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • Kencur 4 cm
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh
  • Kemiri sebanyak 5 butir (sangrai)

Bahan yang digunakan untuk lapisan tepung:

  • 50 gram tepung sagu
  • 180 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
  • 1 kuning telur
  • 75 gram tepung terigu (protein sedang)

Cara mudah membuat Lung Chips:

  1. Pertama iris tipis paru-paru, lalu melumasi dengan menggunakan air asam jawa dan garam meja.
  2. Biarkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Jika Anda sudah memasukkan paru-paru ke dalam oven kurang lebih 40 menit dengan suhu oven sekitar 150 derajat atau sampai paru-paru kering.
  4. Jangan lupa untuk membaliknya hingga benar-benar kering, keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan.
  5. Sambil menunggu paru-paru dingin silahkan menggiling bumbu rempah seperti bawang putih, kencur, garam meja, ketumbar, gula pasir dan kemiri yang sudah di masukkan pemanggang sampai benar-benar halus.
  6. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dibumbui dihaluskan, tepung sagu dan tepung terigu ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
  7. Tambahkan santan dan kuning telur ke dalamnya sambil diaduk hingga tercampur rata.
  8. Setelah itu celupkan paru ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
  9. Aduk rata dan terus goreng hingga kering garing.
  10. Angkat dan tiriskan dengan baik, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara dan sajikan.

Baca juga: Cara Membuat Keripik Jamur Tiram

Resep keripik paru gurih gurih ini memang mudah dan sederhana.Silakan gunakan resep ini sebagai ilustrasi untuk Anda dalam membuat keripik paru yang enak dan sehat. Semoga berhasil.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *