Resep Kimchi
Resep Makanan

√ Resep Membuat Kimchi Korea yang Lezat dan Lezat



Resep Membuat Kimchi – Melihat tampilan merah kimchi di drama Korea pasti membuat nafsu makanmu bertambah, bukan? Anda tidak perlu jauh-jauh ke Korea untuk menikmati hidangan Kimchi ini.

Dengan sedikit pengetahuan tentang cara membuat kimchi dan keterampilan memasak, Anda juga bisa membuat kimchi sendiri di rumah dengan mudah.

Makanan kimchi

Cara Membuat Kimchi Sawi


Kimchi merupakan salah satu jenis makanan tradisional dari korea yang berasal dari cina. Makanan ini merupakan jenis acar sayur yang difermentasi dengan bumbu pedas.

Setelah garam dan dicuci bersih, sayuran tersebut dicampur dengan bumbu yang terbuat dari kecap ikan dan udang krillbawang putih, jahe, dan cabai bubuk.

Konsumsi Kimchi tidak hanya memberikan kepuasan karena rasanya yang segar, tapi juga memberikan efek yang baik untuk kesehatan.

Bahan kimchi juga mudah ditemukan di Indonesia. Dan manfaat kimchi juga baik untuk kesehatan tubuh bagi yang mengkonsumsinya.

Pada kesempatan ini Resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep kimchi yang enak dan enak.

Silakan lihat materi dan langkah-langkahnya cara memasak kimchi bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah dibawah ini.

Resep Kimchi

Simak resep cara membuat kimchi berikut ini:

Seperti yang diketahui, tidak hanya sawi saja, tapi ada banyak jenis kimchi di Korea yang bisa dibuat. Beberapa resep berikut bisa Anda pilih salah satunya, jenis mana yang ingin Anda buat sendiri di rumah.

1. Kimchi Sawi

Kimchi, sawi atau baechu kimchi memang jenis yang paling terkenal, karena beberapa orang asing yang pernah makan kimchi pasti akan makan jenis ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 4 kubis Cina besar
  • 215 gram bubuk cabai
  • 70 gram garam kasar
  • 23 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung beras
  • Kecap 120 ml
  • 2 sendok teh jahe parut
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 480 ml air
  • 8 batang daun bawang

Cara Membuat Kimchi Sawi:

  1. Siapkan sawi putih, belah menjadi dua bagian yang sama besar, lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.
  2. Setelah bersih, taburkan garam pada setiap daun sawi hingga merata, lalu diamkan selama dua jam. Jangan lupa untuk membaliknya setiap 30 menit.
  3. Cuci kembali kubis dengan air bersih setelah 2 jam dan kubis menjadi lebih layu. Pastikan tidak ada garam yang masih menempel pada daun moster.
  4. Siapkan tepung beras dalam mangkok, tambahkan air dan aduk hingga tepung tidak ada menggumpal.
  5. Masukkan tepung terigu yang telah diberi air dalam wajan, nyalakan api, tambahkan gula pasir dan aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan mengudara sebentar.
  6. Campuran tepung yang sudah dingin tersebut kemudian dicampur dengan cabai bubuk, bawang putih, kecap, dan jahe, aduk hingga adonan berubah menjadi sambal terasi.
  7. Melumasi setiap helai daun sawi putih dengan sambal terasi hingga semua bagian berubah menjadi merah.
  8. Simpan daun sawi melumasi sambal terasi ke dalam wadah kedap udara, taburi daun bawang, diamkan selama 2 hari.

2. Kimchi lobak

Sayur lobak juga bisa diolah menjadi kimchi ala Korea yang enak dan nikmat. Silakan lihat materi dan langkah-langkah di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 lobak putih
  • Bubuk cabai
  • Jahe setengah ruas, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Garam ½ sendok teh

Cara Membuat Kimchi Lobak:

  1. Kupas lobak putih, lalu potong dadu.
  2. Taburi lobak putih cincang dengan gula dan garam, aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Jangan lupa diaduk setiap 10 menit.
  3. Campur sisa lobak dengan bubuk cabai, jahe, dan bawang putih.
  4. Simpan dalam wadah pada suhu kamar selama 2 hari.

3. Timun Kimchi

Dibandingkan dengan dua jenis kimchi sebelumnya, kimchi mentimun memiliki rasa yang lebih enak garing. Cara membuat kimchi ketimun cukup mudah dan anda bisa mempraktekkannya di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg timun bayi
  • Lobak putih ½ buah
  • Wortel
  • 4 bawang bombay kecil
  • 4 siung bawang putih
  • 45 gram bubuk cabai
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 9 buah cabai keriting
  • Kecap ikan 5 sendok makan
  • Garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan tepung beras
  • air

Langkah-langkah membuat kimchi mentimun:

  1. Cuci mentimun sampai bersih, lalu potong sesuai selera.
  2. Rendam mentimun dalam air garam selama 1 jam.
  3. Buat larutan tepung beras dengan 200 cc air, panaskan dan aduk hingga mengental.
  4. Campur adonan tepung kental dengan bawang merah dan bubuk bawang putih, bubuk cabai, cabai dan ikal halus, gula pasir, dan kecap.
  5. Campurkan lobak dan wortel cincang ke dalam bumbu.
  6. Lapisi mentimun dengan bumbu halus, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dan simpan selama 1 hari.

Baca juga: Cara Membuat Capcay Kuah

Demikian ulasan mengenai resep cara membuat kimchi Gaya korea di atas sangat mudah dan murah. Cobalah untuk berkreasi dengan resep ini di rumah Anda. Dan yang terpenting tentunya halal bagi anda yang beragama Islam.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *