Soto Betawi Enak dan Istimewa
Resep Makanan

√ Resep Soto Betawi Asli Enak dan Istimewa



Resep Soto Betawi Asli – Soto adalah masakan dengan kuah yang tersebar di seluruh Indonesia. Hidangan ini bisa berwarna keruh atau bening. Warnanya disebabkan oleh campuran bahan-bahan yang ada di dalamnya.

Soto dengan warna kuah keruh biasanya ditambah dengan santan. Santan tidak hanya mempengaruhi warna kuahnya, tapi juga memberi kontribusi rasa yang membuat sup semakin nikmat.

Cara Membuat Soto Betawi

Cara Membuat Soto Betawi


Seperti sup yang satu ini. Soto Betawi, namanya. Soto ini menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Namun tidak hanya santan, susu cair segar juga diikutsertakan dalam proses pembuatannya. Sehingga rasa kuahnya menjadi lebih gurih dan nikmat.

Proses pembuatan soto betawi tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan soto lainnya. Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan simak resep lengkap soto betawi yang sudah jadi Resepkuerenyah.com rangkum khusus untuk Anda di bawah ini.

Soto Betawi Enak dan Istimewa

Simak resep cara membuat soto betawi berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi:

  • Daging sapi sebanyak ½ kg
  • 200 ml susu cair segar
  • Santan sebanyak 300 ml
  • 4 buah tomat yang sudah dipotong dadu menyerupai dadu
  • 4 buah kentang rebus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Kayu manis sepanjang 3 cm
  • Lengkuas yang sudah dimemarkan sepanjang 2 cm
  • Kapulaga sebanyak 2 atau 3 buah
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis
  • Daun bawang secukupnya
  • Keripik goreng secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bahan-bahannya dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • Jinten sebanyak ½ sendok teh
  • Bubuk merica sebanyak ½ sendok makan
  1. Cuci daging sampai bersih. Kemudian masak daging hingga matang dengan cara direbus. Jangan membuang air rebusan untuk dagingnya, karena akan digunakan sebagai sop untuk sop.
  2. Setelah matang, daging tersebut kemudian digoreng lalu ditiriskan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, dan merica bubuk. Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging sapi.
  4. Tambahkan bahan lain seperti daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, kapulaga, serai dan garam.
  5. Tambahkan juga susu cair dan santan. Masak lagi hingga supnya matang sempurna.
  6. Siapkan mangkuk, lalu masukkan ke dalamnya daging sapi dan kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Siram dengan kuahnya.
  7. Beri tambahan berupa irisan tomat, irisan daun bawang, kripik goreng, dan bawang merah goreng.
  8. Soto Betawi siap disantap ditemani nasi putih hangat.

Baca juga: Cara Membuat Soto Banyuwangi

Demikian ulasan tentang resep membuat soto betawi lezat. Agar cita rasa soto betawi semakin enak, anda bisa menambahkan acar, air jeruk nipis, dan sambal saat menyantapnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *