Aroma Rasa
Resep Jajanan

5 Resep Donat Lembut dan Lezat dengan Bahan Sederhana


5 Resep Donat Lembut dan Lezat dengan Bahan Sederhana

Donat merupakan salah satu kue yang sangat populer di dunia, hampir semua umur pasti tahu kue yang satu ini dari anak-anak hingga dewasa dan tentunya kalian semua sudah pernah menyantapnya.

Kue yang satu ini memiliki bentuk yang sangat unik di bagian tengahnya yaitu berongga mirip dengan cincin, dari segi rasa manis dan lembut varian yang disajikan mulai dari coklat, strawberry, keju dan masih banyak lagi rasa lainnya.

Kalau mau menikmati donat tanpa harus ke mall atau resto bisa buat sendiri di rumah karena gak susah, kalo bosen sama donat biasa saya punya 5 resep donat anti mainstream yang dijamin gagal dan berasa baik. Ayolah! pilih saja resep yang ingin Anda buat.

1. Resep Donat Tanpa Ulen

Bahan Donat Tanpa Menguleni:

  • 2 Kuning Telur.
  • 1 sendok teh gula.
  • 1 sendok teh SP.
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 Sendok Teh Ragi Instan.
  • Tepung Protein 250 Gram.
  • 3 sendok makan gula rafinasi.
  • 2 sendok makan susu bubuk.
  • 100 – 120 Mililiter Air Putih Hangat.
  • (Kalau air kurang cukup tambahkan sedikit saja, karena tingkat kelembaban tepung berbeda, saya pakai 100 ml saja).

Toping:

  • Lapisan Coklat.
  • Chocochips.
  • Irisan Almond.
  • Glasir Coklat Putih.
  • Glaze Matcha.

Cara Membuat Donat Tanpa Menguleni:

  1. Pertama kita aktifkan ragi terlebih dahulu dengan memasukkan ragi ke dalam wadah kemudian menambahkan satu sendok teh gula pasir dan 100 mililiter air hangat, kemudian diaduk hingga tercampur rata lalu ditutup selama 5-10 menit. Setelah 5 menit diam, ragi sudah berbusa, tandanya masih aktif.
  2. Selanjutnya siapkan wadah seperti mangkok atau baskom besar. Kemudian masukkan beberapa bahan yaitu 250 gram tepung terigu setara dengan 23 sendok makan penuh, 2 sendok makan susu bubuk, 3 sendok makan gula pasir (gula pasir yang sudah diblender) lalu aduk semua bahan setelah itu tambahkan 2 kuning telur dan juga ragi aduk. Kembali hingga tercampur rata, lalu uleni dengan tangan hingga setengah halus.
  3. Kemudian tambahkan 1 sendok teh SP, 1 sendok makan margarin lalu uleni lagi dengan tangan. Setelah itu tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 40-60 menit hingga mengembang 2 kali. Setelah 40 menit tumbuk atau tumbuk adonan agar udara didalamnya bisa keluar, siapkan alas taburan pada alas kemudian letakkan adonan diatas alas agar adonan dapat disajikan dalam beberapa bagian atau sesuai selera anda.
  4. Jika adonan sudah terbagi menjadi beberapa bagian, kemudian buat adonan membulat, setelah itu bolong adonan kalua, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dan menjadi ringan. Saatnya kita menggoreng, siapkan panci masukan minyak lalu nyalakan api sedang-kecil, bila minyak sudah panas masukkan satu persatu adonan donat ke dalam panci.
  5. Jangan terlalu sering bolak-balik adonan saat digoreng, cukup 1 kali agar adonan tidak menyerap minyak, setelah adonan berwarna kuning kecoklatan, keluarkan dari loyang lalu tiriskan. Setelah donatnya dingin barulah tambahkan toping sesuai selera.

2. Resep Donat Tepung Jagung

Resep Donat Tepung Jagung

Bahan Donat Tepung Jagung:

  • Tepung Tinggi 300 Gram Pro.
  • 40 gram tepung jagung.
  • 60 Gram Pro Tepung Sedang.
  • 40 gram gula.
  • 2 sendok teh ragi instan.
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 40 gram susu kental manis
  • 1 butir telur.
  • 220 Mililiter – 240 Miliar Air.
    (Tuang air sedikit demi sedikit, karena kelembaban tepung dan ukuran telur berbeda, saya pakai 240 ml)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 Gram Margarin.

Toping:

Cara Membuat Donat Tepung Jagung:

  1. Pertama siapkan wadah masukan 300 gram tepung terigu pro tinggi, 40 gram tepung maizena sama dengan 4 sendok makan, 60 gram tepung sedang, 40 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan, 40 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan, ½ sendok teh baking powder, 2 sendok teh ragi instan lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya tambahkan 1 butir telur, 1 sachet susu kental manis, 240 mililiter air lalu aduk adonan hingga tercampur rata atau tinggal setengahnya menggunakan kecepatan sedang. Setelah adonan setengah halus lanjutkan menggunakan tangan anda, jika adonan agak licin tambahkan 50 gram margarin pada 3 sendok makan ½ sendok teh garam. Setelah itu aduk kembali adonan selama 15 menit dengan menggunakan kecepatan sedang hingga adonan kalis dan elastis.
  3. Jika adonan tidak mudah sobek, tandanya adonan sudah kenyal. Siapkan alas lalu taburi dengan tepung, taruh adonan di atas alas kemudian bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil atau tergantung selera. Setelah itu ambil satu adonan yang sudah dipotong-potong, lalu bulatkan adonan dan untuk adonan lainnya tutup dengan kain bersih agar adonan tetap lembab, setelah adonan sudah dibulatkan kemudian ratakan adonan dan buat lubang pada bagian adonan. adonan bulat pertama.
  4. Setelah semua adonan jadi, istirahatkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali. Jika adonan sudah mengembang, maka siapkan wajan masukan minyak, panaskan minyak dengan api sedang, cenderung kecil, bila sudah panas masukkan adonan satu persatu, ingat jangan terlalu sering dibalik, cukup sekali saja agar tidak banyak minyak yang terserap. Saat semua adonan donat sudah matang, angkat dan tiriskan lalu taburi topping dengan gula halus atau topping apa yang ingin digunakan. Nikmati!

Baca Juga: Resep Kue Karamel Sederhana

3. Resep Donat Paha Ayam

Resep Donat Paha Ayam

Bahan untuk Donat Paha Ayam:

  • 60 Gram Pro Tepung Sedang.
  • 40 gram tepung jagung.
  • Tepung Terigu Tinggi 360 Gram Pro.
  • 45 Gram Gula.
  • 200 Miliar – 240 Miliar Air Putih.
    (Saya pakai 200 ml, kalo adonan terasa kering bisa ditambah air sedikit demi sedikit)
  • 60 Gram Margarin.
  • 1/2 Teg Sendok Garam.
  • 2 sendok teh ragi instan.
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur.
  • 40 Gram Susu Kental Manis.

Toping:

  • Tombol Cokelat Halus.
  • Messes.

Cara Membuat Donat Paha Ayam:

  1. Siapkan wadah masukan 360 gram tepung pro tinggi sama dengan 36 sendok makan, 40 gram tepung maizena sama dengan 4 sendok makan, 60 gram tepung sedang sama dengan 6 sendok makan, gula pasir 45 gram sama dengan 3 sendok makan, 2 sendok teh ragi instan, ½ sendok teh baking powder. Kemudian mixer masukkan sebentar bahan kembali ke dalam 1 butir telur, 40 gram susu kental manis sama dengan 1 sachet, 200 mililiter air, lalu aduk adonan hingga setengah kalis dengan kecepatan sedang.
  2. Matikan mixer sejenak, tambahkan 60 gram margarin dan ½ sendok teh garam kemudian hidupkan kembali mixer hingga adonan kalis selama 15 menit dengan menggunakan kecepatan sedang. Jika adonan tidak mudah sobek, tandanya sudah elastis. Jika adonan halus tutup adonan, diamkan selama 30 menit, setelah 30 menit adonan sudah mengembang 2 kali. Kecilkan adonan agar udara yang terperangkap bisa keluar dengan cara menumbuk atau meninju.
  3. Bagi adonan menjadi 16 bagian atau sesuai selera, setelah itu ambil satu bagian adonan, bulatkan adonan untuk adonan lainnya, tutup dengan kain agar lembab. Susun adonan secara berurutan karena yang pertama dibulatkan jadi mula-mula dimasak, lalu ambil donannya lalu ratakan dengan rolling pin. Jika sudah rata, taruh tusuk sate di atas adonan lalu gulung seperti foto di atas.
  4. Setelah adonan selesai dibentuk, tutup adonan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali. Siapkan wajan masukan minyak, nyalakan api sedang, lalu panaskan minyak di atas wajan, masukkan adonana ke dalam wajan satu persatu, sekali lagi saya ingatkan jangan terlalu sering bolak-balik. Setelah warnanya kuning kecoklatan, keluarkan adonan lalu tiriskan terlebih dahulu. Untuk toping sesuai selera. Semoga berhasil!

4. Resep untuk Bombolin Vla Strawberry

Resep Strawberry Bombolin Vla

Bahan untuk Bomboloni Donuts:

  • Tepung Terigu Tinggi 250 Gram Pro.
  • Tepung Terigu Medium 50 Gram Pro.
  • 1 kuning telur.
  • 180 Mililiter Air.
  • 45 Gram Margarin.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 50 Gram Gula Pasir.
  • 20 Gram Susu Bubuk.
  • 1 Sendok Teh Ragi Instan.

Entri Vla:

Cara Membuat Bombolin Vla Strawberry:

  1. Siapkan wadah lalu masukkan 250 gram tepung pro high sama dengan 25 sendok makan, 50 gram tepung pro medium sama dengan 5 sendok makan, 20 gram susu bubuk sama dengan 2 sendok makan, 50 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan 1 sendok makan setara dengan 15 gram, 1 sendok teh ragi instan, aduk hingga tercampur rata, 1 kuning telur, 180 mililiter air. Kemudian campur semua bahan hingga tercampur rata selama kurang lebih 2 menit dengan menggunakan kecepatan maksimal.
  2. Matikan alat pengaduk masukkan adnonan ¼ Sendok teh garam, 45 gram margarin sama dengan 3 sendok makan lalu lanjutkan pengaduk lagi hingga adonan elastis selama 15 menit dengan kecepatan yang sama, selanjutnya adonan kita uji jika adonan belum mudah robek, ini tandanya adonan sudah kenyal. . Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera, ambil satu adonan yang sudah dibagi kemudian bulatkan adonan untuk adonan lainnya, tutupi terlebih dahulu dengan kain bersih agar adonan lembab.
  3. Susun adonan dari yang pertama untuk dibulatkan, karena adonan yang pertama dibulatkan adalah yang pertama digoreng. Jika semua adonan sudah dibulatkan, tutup adonan dengan kain bersih selama kurang lebih 40-60 menit hingga adonan mengembang lebih besar dari sebelumnya. Jika semua adonan sudah mengembang, nyalakan api, cenderung kecil-kecil, lalu panaskan minyak hingga menggoreng menggunakan wajan.
  4. Kalau minyaknya panas masukkan adonan donat satu per satu untuk membalikan donat sekali saja ya bu. Bila sudah kuning kecoklatan, angkat donat dan tiriskan kurang lebih 5 menit, kemudian buat lubang di bomboloni, semprot bagian dalam strawberry, lalu lapisi dengan gula halus. Untuk vla, Anda bisa menggunakan teh hijau atau coklat vla sesuka Anda. Selesai.

5. Resep Donat Lukumades

Resep Donat Lukumades

Bahan Lukumades Donat:

  • 250 Gram Tepung Terigu.
  • 1 Sendok Teh Ragi Instan.
  • 250 Ml Susu Cair.
  • 2 sendok makan gula pasir.

Toping:

  • Gula halus.
  • Lapisan Coklat.
  • Cokelat Parut.

Cara Membuat Donat Lukumades:

  1. Siapkan blender, masukkan 250 gram tepung terigu setara dengan 25 sendok makan, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh ragi instan, 250 mililiter susu cair. Kemudian balurkan semua bahan hingga tercampur rata, tutup adonan menggunakan bungkus plastik, diamkan selama 40 menit hingga adonan mengapung 2 kali. Setelah 40 menit istirahat, buka tutupnya, lalu aduk hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke segitiga plastik.
  2. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, setelah minyak panas semprotkan adonan ke dalam minyak saat disemprotkan, anda bisa memotong adonan dengan gunting sesuai selera, setelah donat matang atau berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan . Selanjutnya, berikan toping yang Anda suka dan siap disajikan.

Penutupan

Berikut beberapa resep cara bikin donat lembut dan enak yang bisa anda buat sendiri dirumah dan juga untuk ide bisnis karena bahan yang dibutuhkan sangat terjangkau, anda tidak perlu ragu untuk mencobanya. Terima kasih telah mengunjungi website Aroma Rasa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *