wajan antilengket dikelilingi sayuran
Tips Masak

5 Tips Merawat Panci Antilengket Favorit Anda


Memasak dengan menggunakan permukaan antilengket menjadikan aktivitas dapur praktis dan menyenangkan. Anda tidak perlu lagi takut dengan makanan yang lengket dan gosong di dalam wajan, atau warna makanan yang tidak rata dan tidak sedap dipandang. Terlebih lagi, wajan antilengket lebih mudah dibersihkan karena tidak ada sisa makanan yang menempel di permukaan.

Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dengan menggunakan wajan antilengket. Mau menu yang simpel seperti sayuran tumis, resep peranakan fu yung hai, atau ikan spesial mangut, semua bisa Anda sajikan dengan nikmat dengan wajan antilengket. Meskipun mereka menawarkan kenyamanan yang berlimpah, wajan antilengket membutuhkan perawatan ekstra dalam perawatannya. Jika tidak dibersihkan dengan benar, lapisan antilengket pada pan dapat tergores, rusak, atau hilang. Tentu saja, Anda tidak ingin uang Anda terbuang percuma, bukan?

Jika dirawat dengan baik, wajan antilengket bisa bertahan hingga kurang lebih 5 tahun. Namun sayangnya, tidak semua orang tahu cara merawat wajan yang benar. Kali ini, saya akan membagikan beberapa tip ampuh untuk menjaga wajan dalam kondisi prima.

Penasaran dengan tipsnya? Ayolah, simak ulasannya di bawah ini!

Cuci panci antilengket sebelum digunakan

Seseorang mencuci wajan
Cuci panci antilengket sebelum dan sesudah digunakan agar tetap bersih. (Foto: Shutterstock)

Baru saja membeli wajan antilengket baru? Ada baiknya jika dibilas terlebih dahulu menggunakan air mengalir sebelum digunakan untuk memasak. Ini dilakukan untuk mencegah kerusakan lapisan antilengket pada panci.

Setelah Anda selesai mencucinya, jangan lupa untuk mengeringkan wajan dengan kain lembut atau menjemurnya hingga kering.

Hindari menggunakan spatula logam

Wajan anti lengket
Sebaiknya gunakan spatula non-logam untuk menghindari goresan pada lapisan wajan. (Foto: Shutterstock)

Bagi yang suka memasak, tentunya akan menyimpan berbagai jenis peralatan dapur, salah satunya adalah spatula. Jika Anda menggunakan wajan antilengket, hindari menggunakan spatula logam sebanyak mungkin untuk memasak karena ujung yang tajam dan kasar dapat merusak lapisan.

Sebaiknya gunakan sendok kayu, spatula silokon, sendok, atau spatula wajan antilengket khusus agar hasil masakan tetap optimal tanpa merusak kualitas loyang.

Cuci wajan dengan lembut

Selain berhati-hati dalam penggunaan dan perawatannya, Anda juga disarankan untuk lebih memperhatikan wajan antilengket saat dalam proses pencucian. Alih-alih menggunakan panci biasa, yang terbaik adalah mendinginkan wajan sebelum menambahkannya ke wastafel. Jika masih ada sisa makanan yang menempel, jangan lupa untuk direndam terlebih dahulu agar lebih mudah dibersihkan.

Usahakan untuk mencuci wajan antilengket dengan sabun cair dan tidak menggunakan spons yang kasar. Tekstur sabun atau spons yang kasar dapat mengikis lapisan dan membuatnya kurang tahan lama.

Gunakan minyak saat memasak di wajan

wajan anti lengket
Menggunakan sedikit oli dapat mencegah lapisan anti gores rusak karena gesekan dan panas. (Foto: Shutterstock)

Meski wajan antilengket dipasarkan untuk mereka yang tidak ingin menggunakan lemak atau minyak dalam proses memasak, pada kenyataannya Anda tetap harus menggunakan sedikit pelumas seperti minyak, margarin, atau mentega agar wajan tidak cepat basi. Sedapat mungkin hindari minyak goreng semprot karena ini adalah aditif yang keras untuk lapisan antilengket.

Apakah Anda menjalani gaya hidup rendah lemak dan minyak? Cobalah resep vegetarian plecing kangkung, Karedok Sayur, atau tahu campuran a la MakanBanyak yang masih enak tapi mengenyangkan.

Menyimpan wajan dengan cara digantung

Setelah wajan bersih jangan lupa digantung di rak panci ya! Untuk menjaga permukaan pan tetap prima dan bebas dari gesekan, Anda juga bisa melapisi permukaan pan dengan kain atau kain lembut.

Wajan antilengket merupakan solusi dari berbagai permasalahan dalam proses memasak. Namun tentunya perawatannya harus lebih hati-hati dibanding wajan pada umumnya.

Setelah membaca tips saya, pastikan wajan anda selalu dalam kondisi prima dan siap digunakan untuk resep masakan MakanBanyak lain, Iya!

Selamat bereksperimen di dapur!



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *