8 Menu Buka Puasa yang Efisien dan Lezat
Inspirasi Dapur

8 Menu Buka Puasa yang Efisien dan Lezat


Menjelang Lebaran, biasanya ada kegiatan yang harus dipenuhi – dari mengirim parsel ke kerabat hingga membeli baju baru. Agar tas tetap aman, mau tidak mau harus berhemat. Salah satu caranya adalah dengan memilih menu buka puasa yang ekonomis yang tidak sulit untuk dimasak di rumah.

Makanan ekonomis tidak berarti buruk, kamu tahu. Begitu juga soal nutrisi bukan berarti minimalis. Sayuran kaya serat seperti kangkung, bayam, dan kacang hijau ternyata memiliki harga yang murah meriah. Baik, kali ini saya akan share rekomendasi menu buka puasa yang irit buat kamu!

1. Kangkung asam, menu buka puasa irit

Salah satu makanan sederhana yang memiliki kenikmatan tersendiri adalah tumis kangkung. Diolah dengan asam jawa, hidangan ini begitu menggugah selera. Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Kabar baiknya, cara mengolahnya tidak memakan waktu lebih dari 30 menit. Gunakan sedikit bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit air asam. Kalau mau lebih spesial bisa tambahkan ikan teri. Makanan ekonomis, tapi rasanya selangit!

2. Kecap jamur Krispi, pilihan tepat sebagai takjil

Tak lengkap rasanya jika tidak ada gorengan saat buka puasa. Anda bisa menyajikan makanan khas dengan harga murah yaitu jamur renyah! Disajikan dengan saus kecap, jamur ini juga bisa menjadi menu camilan saat takjil.

Jamur yang dipilih adalah jamur tiram yang bentuknya lebar. Pastikan Anda memilih jamur yang masih segar, Iya, karena akan mempengaruhi rasa. Agar jamur tidak lembap, keringkan dengan kertas dapur sebelum dicampur dengan tepung. Simak resep jamur renyah kecap ini dan sajikan untuk orang tersayang di rumah!

3. Rebusan ati ayam, andalan saat kehabisan ide

Sup hati ayam pedas disajikan.
Sajikan sup ati ayam pedas sebagai menu sehari-hari. (Foto: MakanBanyak)

Kebutuhan protein sekaligus zat besi bisa didapatkan dari hati ayam. Harganya relatif lebih murah dibanding bagian ayam. Meski ada banyak cara untuk mengolah hati ampela, salah satu hidangan yang sulit ditolak adalah resep sup ati ayam ini.

Beberapa bumbu andalan untuk membuat sop ati ayam adalah bawang merah, bawang putih, cabai keriting, tomat, jahe, dan merica. Jangan lupa tuangkan Kecap Manis Bango, yang tidak hanya memberikan warna hitam keemasan yang menarik tetapi juga rasa yang menggugah selera.

4. Tumis tauge ikan asin, menu sampingan untuk segala suasana

Aneka tauge ditumis di atas piring kayu.
Tumis gurih ini praktis dibuat, cocok untuk menu buka puasa yang praktis dan irit. (Foto: Shutterstock)

Sayuran lain yang bisa Anda pilih untuk menghemat uang adalah tauge. Dengan harga yang ekonomis, rasa tauge tidak kalah nikmatnya! Anda bisa mengolah taoge tumis dengan tambahan ikan asin agar rasanya lebih nikmat.

Bahan dasar yang dibutuhkan adalah bawang putih, kucai, cabai, dan daun bawang. Cukup tumis tauge sebentar, lalu sajikan dengan nasi hangat. Resep tauge ini juga praktis untuk santapan Anda.

5. Tahu bakwan, sekedar jajan di rumah

Protein nabati bisa didapat dari tahu. Dari sekian banyak resep yang bisa Anda coba, salah satu masakan yang paling praktis namun memiliki rasa yang enak adalah resep tahu bakwan.

Sedikit berbeda dengan bakwan lainnya, tahu memiliki tekstur yang lebih basah sehingga lebih mudah dihancurkan. Agar menempel dengan sempurna maka tambahkan telur. BaikBiasanya tekstur bakwan agak empuk jika menggunakan telur. Sisasati dengan menggunakan air es untuk mengolah adonan, Iya.

6. Opor tahu dan tempe, pas buat buka puasa bareng

Untuk membuat resep opor tahu dan tempe yang lebih praktis saya pakai Kuliner Bango Bumbu Opor Nusantara Khas Ayam Cepu. Bumbu siap pakai yang enak dan praktis ini juga bisa Anda gunakan sebagai bumbu masakan kari, nasi goreng, dan sop santan. Selain praktis, Anda bisa membuat masakan tahu dan tempe dengan kuah santan sebagai menu buka puasa dan untuk sahur keesokan harinya.

Selain nasi putih, opor tahu dan tempe juga enak disajikan dengan ketupat atau lontong. Tambahkan ayam goreng, sambal, dan kerupuk untuk satu set menu lengkap berbuka puasa bersama keluarga.

7. Puding mangga ala Hongkong, lembut dan creamy

Puding mangga dengan saus krim.
Sajikan Puding Mangga ala Hong Kong untuk berbuka. (Foto: MakanBanyak)

Perbedaan antara puding mangga khas Hong Kong atau dapur restoran Chinese Cantonese ini terletak pada sausnya lembut-itu juga sah. Selain itu, puding mangga yang terbuat dari buah mangga segar ini juga memiliki tekstur lembut yang didapat dari bubuk gelatin. Dan saat ini sudah banyak tersedia gelatin halal di toko bahan kue. Jika kehabisan, Anda membuatnya dari kombinasi bubuk gelatin dengan jelly bubuk untuk mendapatkan tekstur lembut yang juga kenyal.

Untuk membuat rasa mangga lebih kuat, saya menggunakan Mangga Buavita ke dalam adonan puding. untuk saus lembut sengaja tidak dibuat terlalu manis agar bisa merasakan kelezatan rasa mangga pada pudingnya. Oleh karena itu, Anda harus memilih jenis mangga yang manis agar tidak perlu menambahkan banyak gula lagi. Anda bisa menggunakan mangga wangi manis, mangga irwin, mangga manalagi, atau mangga gedong. Namun jika suka yang manis, tentunya bisa menambahkan gula pasir ke dalam adonan puding dan saus. Namun jangan lupa untuk mencicipinya sebelum mencampurkan gula, Iya!

8. Biji pelangi, takjil favorit baru

Menu berbuka puasa ekonomis selanjutnya adalah dessert yang enak! Termasuk dalam kategori kolak, biji salak merupakan suguhan kuliner Betawi. Terbuat dari ubi ungu atau orange yang dicampur dengan tepung sagu. Sesuai dengan namanya, adonan ubi jalar dibentuk menjadi bentuk bulat menyerupai biji salak, kemudian direbus. Dari segi tekstur, biji salaknya kenyal. Dari segi penyajian, biji salak disajikan dengan gula merah dan santan. Tak sendirian, biji salak juga biasa dihidangkan dengan isian lain seperti henna cina atau mondar-mandir.

Baik, resep bibit salak pelangi kali ini sedikit berbeda dengan resep pada umumnya. Pertama, buat biji salak ungu dan jingga. Untuk isian, tambahkan henna cina. Untuk rasa, gunakanlah SariWangi Milk Tea Caramel untuk menghadirkan rasa khusus.

Itulah delapan menu buka puasa irit yang bisa Anda coba. Tak perlu takut menabung, karena bisa Betulkah menyajikan makanan enak di rumah. Semoga berhasil!



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *