Gagal Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat
Resep Jajanan

Gagal Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat


Gagal Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat

Resep Kue Ubi Jalar Ungu, merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang sudah lama populer. Biasanya saat bulan puasa kue ini banyak sekali orang yang menjualnya karena cocok sebagai menu takjil. Memiliki rasa yang super lembut, manis dan gurih.

Bagi Anda yang sangat ingin menikmati kupdan ini tanpa harus membelinya di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang hemat dan mudah didapat yang sangat cocok untuk ide bisnis.

Bahan untuk Nampan Ubi Jalar

Dengarkan baik-baik ramuan yang direkomendasikan, jangan sampai ketinggalan.

Bahan utama:

  • 350 gram Ubi ungu.
  • 140 Gram Tepung Tapioka.
  • 60 Gram Tepung Beras.
  • 230 Gram Gula.
  • 1 sendok teh garam
  • 340 Santan.

Bahan – bahan lainnya:

  • 60 Gram Tepung Beras.
  • 350 Ml Santan Kental.
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 Gram Tepung Tapioka.

Cara Membuat Nampan Ubi Jalar Ungu:

1. Pertama siapkan cetakannya, lalu olesi dengan minyak goreng, olesi sedikit, untuk model cetakan bebas ini saya gunakan bentuk bunga, setelah selesai mengolesi cetakan, sisihkan dulu, siapkan ubi ungu kemudian kupas kulitnya, cuci bersih dan potong kecil-kecil, saya pakai 350 gram. sebelum dikupas atau menggunakan satu ubi ungu besar kemudian kukus ubi ungu tersebut hingga lunak selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.

2. Setelah 15 menit mengukus, buka tutup kukusan Kemudian lakukan uji tusuk bila ubi ungu sudah empuk Ini sudah mati kemudian angkat dan keluarkan ubi ungu dari kukusan, selagi masih panas haluskan ubi ungu , Saya tumbuk pakai alu berlapis plastik kalau menurut anda ungu udah halus.

3. Kemudian tambahkan 140 gram tepung tapioka setara dengan 14 sendok makan cembung, lalu tambahkan 60 gram tepung beras, 230 gram gula pasir atau setara 14 sendok makan cembung, 1 sendok teh garam, 340 mililiter santan kental sedang kemudian aduk aduk hingga tercampur rata selain diaduk menggunakan Kocokan Campuran juga bisa diblender hingga rata.

4. Jika adonan sudah tercampur rata maka saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal, setelah adonan selesai disaring kemudian aduk kembali adonan hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam cangkir agar lebih mudah menuangkan adonan. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Adonan dituangkan ke dalam 3/4 cetakan, jangan sampai penuh, sehingga ada ruang untuk lapisan putihnya.

Gagal Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat

5. Setelah adonan selesai dituang ke dalam cetakan ini siap untuk dikukus, hasilnya bisa 33 cetakan sebelum kukusan sudah dipanaskan dan ini air kukusannya mendidih, masukkan cetakan yang berisi adonan, lalu kukus adonan selama 10 menit gunakan api sedang jika tutupnya rata, jangan lupa lapisi dengan kain bersih atau serbet agar kelembapan tidak menetes ke dalam adonan.

6. Sambil mengukus, siapkan adonan untuk wadah lapisan putih lalu tambahkan 60 gram tepung beras sama dengan 3 sendok makan, 1/2 sendok teh, 350 ml santan kental lalu aduk adonan hingga tercampur rata hingga adonan kalis dan halus dan tidak ada bahan yang menggumpal. Setelah 10 menit mengukus adonan ubi jalar, buka tutup kukusannya, lalu tuang lapisan putih adonan ke dalam cetakan ini, tuangkan hingga cetakannya penuh, setelah adonan selesai dituang ke dalam cetakan kukus lagi, adonan selama 10 menit menggunakan api sedang sampai kue matang.

Kegagalan Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat

7. Setelah 10 menit mengukus, buka tutup kuenya, kuenya sudah siap, terlihat bagian atasnya sudah padat, angkat dan keluarkan cetakan dari kukusan, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan sehingga kuenya lebih padat jadi mengeluarkannya juga lebih mudah. Jika sudah dingin, bagian atasnya padat, keluarkan kue dari cetakan agar cara cetakannya tinggal pijatan saja. Hal ini mengakibatkan kue talam menjadi sangat cantik, lakukan hal yang sama hingga seluruh kue keluar dari cetakan.

Selesai! Nikmati.

Gagal Resep Talam Ubi Jalar Ungu Lezat

Video Cara Membuat Nampan Ubi Jalar Ungu:

Penutupan

Begitulah cara membuat talam ubi, hasil sangat memuaskan dan cara pembuatannya cukup mudah cocok untuk ide bisnis snack. Semoga berhasil dengan temanya. Terima kasih telah mengunjungi Aroma Rasa.

Cek juga resep kami yang lain seperti: KFC Chocolate Pudding, Maryam Bread, Corn Pizza.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *