Seekor lebih tengah menghisap nectar untuk clover honey.
Tips Masak

Ketahui Manfaat dan Nutrisi Madu Semanggi


Belum lama ini, sepertinya banyak orang yang mengonsumsi madu spesial dengan nama madu kemanggi. Wow, madu macam apa ini lagi? Mungkin sebagian dari kita pernah menanyakan itu. Selain itu apa hmm bedanya dengan madu jenis lainnya.

Langsung saja coba kita bahas sedikit, Ayo pergi!

Asal madu kemanggi

Sesuai dengan namanya, madu kemanggi adalah madu yang berasal dari memakan lebah nektar bunga trifolium atau semanggi. Tanaman ini subur dan banyak dijumpai terutama di belahan bumi utara seperti Kanada, Amerika Serikat, dan Swedia. Namu

n tidak hanya di belahan bumi utara, negara-negara di Amerika Selatan, Afrika, sebagian Timur Tengah, dan khususnya Selandia Baru juga merupakan madu kemanggi.

Tanaman ini merupakan sahabat sejati para peternak karena sangat berkhasiat sebagai pakan ternak bahkan dapat digunakan sebagai bahan pupuk alami. Selain itu, semanggi juga tumbuh sepanjang tahun, melimpah, dan tumbuh kembali dengan cepat meskipun lahan ditebang. Lebah sangat menyukai tanaman yang satu ini. Tidak mengherankan jika biasanya terjadi simbiosis mutualisme antara petani / peternak dan peternak lebah ketika ada ladang. semanggi luas.

Manfaat nutrisi dan kesehatan

Tak hanya kaya gula, satu sendok makan madu kemanggi mengandung banyak nutrisi lain juga. Misalnya kalori, karbohidrat, serta vitamin dan mineral seperti magnesium, kalium, besi, dan seng. Mungkin salah satu pemicunya kenapa madu kemanggi sangat dihargai adalah kandungan antibakterinya. Data ini didapat dari sebuah studi tentang perbandingan 16 jenis madu dan ternyata madu kemanggi paling baik dalam hal sel bakteri Staphylococcus aureus atau nilainya setara dengan 2,2 mg dosis antibiotik [1].

Begitu juga bila dioleskan pada luka atau luka bakar, ternyata faktanya bakteri sulit berkembang biak dan lukanya lambat laun sembuh. [2].

Jika Anda sebutkan sebelumnya, madu ini kaya akan gula, namun nyatanya memiliki keunggulan lebih dari gula pada umumnya. Misalnya, ada penelitian terhadap 60 orang yang mengonsumsi 70 gram madu atau gula setiap hari selama 6 minggu. Akibatnya, mereka yang mengonsumsi madu memiliki kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi gula [3].

Meski begitu, akan lebih sehat jika tidak terlalu banyak mengonsumsi madu tentunya.

Bedanya dengan madu jenis lainnya

Seperti yang kita ketahui, kandungan nutrisi pada madu tergantung dari jenisnya nektar diperoleh dari tanaman, serta waktu pemrosesan dan penyimpanan. madu kemanggi dengan madu dari tumbuhan Alfalfa, bunga limau, serta jenisnya madu bunga liar biasanya warnanya lebih terang dan rasa yang lebih ringan.

Namun jika dibandingkan dengan madu manuka dan soba, kemudian perbedaannya terlihat karena madu jenis ini lebih gelap dan rasanya lebih kaya. Menurut beberapa penelitian, madu hitam memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Inilah mengapa jenis ini lebih di rekomendasikan bagi mereka yang ingin mengkonsumsinya lebih banyak untuk keperluan pengobatan.

Di tengah maraknya produk madu, akan lebih bijak jika dirumuskan terlebih dahulu apa tujuan kita mengkonsumsinya dan anggaran yang akan kita keluarkan. Apakah untuk kebutuhan menjaga asupan harian yang sehat atau untuk pengobatan? Kemudian tentunya Anda juga bisa memasak berbagai macam masakan seperti udang bakar madu, ayam goreng madu, atau minuman jeruk madu. Semoga informasinya bermanfaat untuk membantu Anda memutuskan.

Referensi:

  1. Xin Chang, Jiehua Wang, Shaohui Yang, Shan Chen, Lagu Yingjin. 2011. Aktivitas antioksidan, antibrowning, dan antibakteri dari enam belas madu bunga. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21860856. Diakses 7 January 2021.
  2. M. Subrahmanyam. 2007. Aplikasi Topikal Madu untuk Pengobatan Luka Bakar – Gambaran Umum. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3188068. Diakses 7 January 2021.
  3. Hamid Rasad, Mohammad Hassan Entezari, Ehsan Ghadiri, Behzad Mahaki, Naseh Pahlavani. 2o18. Pengaruh konsumsi madu dibandingkan dengan sukrosa pada profil lipid pada subjek sehat muda (uji klinis acak). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29908688. Diakses 7 January 2021.



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *