Bobobox Blog
Kuliner

Menguak Rahasia Resep Omelet Padang. Kok bisa jadi enak banget ya?

Rahasia Resep Omelet Padang: Ada di Tekniknya!

Resep Omelet Padang
Resep Omelet Padang
Dilla melalui Apa yang kamu masak hari ini?

Jika Spanyol punya resep telur dadar fritatta kental dan mereka bangga, Indonesia juga punya master! Di Indonesia khususnya di daerah Padang terkenal dengan resep khasnya selain rendang yaitu resep telur dadar khas Padang. Resep omelet padang ini berbeda dengan telur dadar biasa.

Pada resep telur dadar khas Padang, beberapa bahan rahasianya adalah serundeng, telur bebek, daun bawang dan bumbu lainnya yang akan disematkan Bob pada resep di bawah ini. Campuran bahan-bahan tersebut akan membuat resep omelet padang ini memiliki cita rasa yang signifikan dan juga lebih kental dari omelet biasanya.

Teknik Rahasia Resep Omelet Khas Padang

Jessica N Kasayu melalui Woman Talk

Resep omelet Padang sudah mendapatkan reputasinya karena penyajiannya yang kental, kulitnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Untuk bisa membuat resep telur dadar khas Padang yang super gurih dan enak salah satu kuncinya adalah telur bebek. Selain memberi rasa, telur bebek juga memiliki warna yang lebih cantik dari telur ayam biasa. Meski begitu, Anda juga bisa mencampurkan telur bebek dengan telur ayam, atau menggunakan telur ayam sepenuhnya!

Selain itu, teknik memasak resep omelet khas Padang yang paling aman adalah dengan menggunakan panci anti lengket dan api kecil. Dengan panci anti lengket, telur orak-arik dapat dibalik dengan aman dengan menutupi permukaannya dengan piring datar, membalikkannya ke piring lalu menuangkannya kembali ke dalam. panci. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan catel wajan seperti biasa dan membalikkannya dengan bantuan dua spatula. Api kecil di sini agar telur orak-arik Anda matang secara merata tanpa ada bagian yang gosong atau terlalu cokelat.

 

Resep Omelet Khas Padang untuk Kegagalan!

Wulandari Utami melalui Fithry Kitchen

Resep ini bisa untuk 4-5 porsi!

Bahan Serundeng:

Campurkan bahan-bahan berikut, lalu panggang dengan api kecil hingga kelapa parut berwarna kekuningan. Jika masih ada serundeng sisa lauk pauk, bisa juga dipakai biar tidak masak serundeng lagi!

  • 75 gr kelapa parut
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya, potong-potong
  • Daun kunyit secukupnya, potong-potong
  • Daun kari secukupnya, potong-potong

Bahan Telur Utama:

  • 3 butir telur bebek
  • 3 butir telur ayam
  • Garam dan kaldu secukupnya
  • 3 batang daun bawang, iris
  • 2 batang seledri, cincang
  • 1½ sendok makan cabai tumbuk
  • 3 sendok makan tepung beras atau tepung terigu, encerkan dengan air

Bahan halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 bawang merah
  • Sejumput daun ketumbar
  • Sejumput bubuk kunyit
  • Sejumput lada
  • 1 buah kemiri utuh, goreng

Bagaimana membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, kocok telur ayam dan bebek hingga tercampur rata dan berbuih.
  2. Tambahkan garam secukupnya, cabai tumbuk, serundeng, bahan halus yang sudah dihaluskan menggunakan pengolah makanan dan bahan lainnya. Kocok dengan baik.
  3. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, jangan lupa gunakan api kecil.
  4. Saat minyak sudah panas, masukkan telur secara perlahan. Aduk seperti telur orak-arik kecil saat bagian bawah telur dadar mulai mengeras. Ini agar telur matang merata dan proses penggorengan lebih cepat.
  5. Balik telur dadar dengan hati-hati, lanjutkan proses pemasakan hingga telur matang, kurang lebih 5-10 menit tergantung ketebalannya.
  6. Tiriskan sebelum dipotong dan disajikan. Resep omelet padang ini tidak ribet kan?

Saat mengidam masakan Padang Staycation?

Moderat staycation ngidam makanan Padang tapi takut aromanya menempel di kasur? Di Makanbanyak, ruang makan /sepen dan area tidur yang terpisah, jadi Anda tidak perlu khawatir akan mencium makanan Padang tengah malam dan merasa lapar lagi! Unduh aplikasi sekarang dan dapatkan promo menarik lainnya! Jangan lupa periksa tur virtual sini!

Resep Masakan
recipe image
Tanggal Terbit
Reviewed Item
Omelet
Author Rating
51star1star1star1star1star
Recipe Name
Resep Omelet Khas Padang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *