Resep cumi goreng tepung kuah mangga rasa spesial
Resep Makanan

Resep cumi goreng tepung kuah mangga rasa spesial


Dari sekian banyak menu seafood yang selalu enak disantap di malam hari, ada satu yang selalu jadi favorit saya yaitu cumi-cumi. Rasanya seperti memperebutkan ketenaran dengan udang dan Anda bisa memasaknya dengan apa saja, tetapi ada satu menu yang tidak pernah bisa saya hentikan. Ini cumi goreng tepung! Kali ini saya ingin menyarankan Anda memasak dan memadukannya dengan saus mangga.

Tepung cumi goreng di restoran makanan laut memang sebelas dua belas detik udara khas Barat, meski berbeda cara makan tepung. Tidak hanya itu, mereka berbeda dalam hal saus. Biasanya di versi timur Anda bisa menggunakan saus yang berbeda dengan rasa dasar yang pedas atau manis. Sedangkan versi western biasanya menggunakan sambal tatar. Keduanya enak tapi oke untuk bersaing dengan formula saya.

Sengaja saya pilih sambal mangga meski saat ini musim mangga manis. Tapi anglo sepanjang tahun adalah mangga, dan cocok untuk saus. Jadi bayangkan cumi goreng yang renyah dan nikmat dipadukan dengan sambal mangga yang segar, asam dan pedas. Selebihnya tidak harus rumit Baik. Tambahkan saja sepiring nasi putih. Selesaikan makan siangmu hari ini!

Tetapi jika Anda masih ingin mencoba resep lain, silakan. Ada banyak pilihan resep yang cocok dengan cumi goreng dengan saus mangga, seperti tepung jagung dan kubis tumis. Selamat memasak!

Bahan

Bahan untuk Cumi Goreng Tepung

  • 500

    g cumi, potong lingkaran 2 cm

  • 3

    telur, kocok putih telur hingga mengembang

  • 100

    r tepung

  • 50

    g tepung jagung

  • 1

    sendok baking powder

  • ½

    sendok teh garam

  • 200

    ml air

  • 350

    ml minyak sayur

Bahan saus mangga

  • 1

    mangga anglo, cincang halus memanjang

  • 3

    siung bawang putih, cincang halus

  • 1

    bawang bombay, cincang halus memanjang

  • 3

    cabai rawit, iris tipis

  • 1

    sendok saus tomat

  • 1

    sendok air asam jawa

  • 2

    h. Kaldu ayam L. Royk

Bagaimana melakukan


cumi goreng dengan saus mangga

1

Dalam mangkuk besar; tambahkan tepung, tepung maizena, garam, bubuk pengembang, dan air. Aduk hingga mengental dan aduk rata. Siapkan protein yang telah mengembang setelah dikocok. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. Tambahkan cumi cincang ke dalam campuran.


cumi goreng dengan saus mangga

2

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi satu per satu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan saring.


cumi goreng dengan saus mangga

3

Membuat saus mangga: Panaskan minyak dalam wajan. Rebus bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan harum. Kemudian tambahkan cabai, air, gula pasir, air asam jawa, dan sambal tomat Kaldu ayam Royka. Masak sampai matang dan didihkan. Kemudian tambahkan potongan mangga dan aduk hingga tercampur rata. Matikan api.


4

Presentasi: Siapkan piring saji. Taruh cumi tumis dan tuangkan saus mangga. Menyajikan.

.



Source link

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *