Resep Donat Tanpa Ragi - Resep Donat Tanpa Ragi
Resep Jajanan

Resep Donat Bebas Ragi: Lebih Mudah dan Lebih Sehat



Bagi yang sering membuat donat atau roti pasti sudah tidak asing lagi dengan kata ragi atau developer yang berfungsi untuk membuat donat atau roti menjadi empuk.

Donat atau roti yang menggunakan ragi dalam adonannya akan lebih mudah mengembang sehingga menghasilkan donat atau roti yang lembut dan enak. Selain itu, ragi juga dapat menambah aroma dan rasa kue yang khas pada kue atau donat itu sendiri.

Ragi instan banyak dijual di supermarket, pasar tradisional dan toko-toko yang menjual bahan pembuatan kue dan roti yang ada di sekitar kita.

Namun, ada bahaya yang mengintai terutama bagi Anda yang sangat suka makan donat, jika mengonsumsi donat yang menggunakan ragi instan secara berlebihan dapat menyebabkan perut kembung, sariawan bahkan infeksi pada saluran pencernaan.

Solusinya adalah membuat donat sehat sendiri tanpa ragi di rumah. Dijamin mudah dan tentunya lebih terjamin kesehatannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana karena bisa didapatkan di minimarket di sekitar Anda.

Bahan:

Berikut bahan-bahan untuk membuat donat tanpa ragi yang harus anda siapkan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 2 telur
  • 125 ml susu cair putih (plain atau full cream) sesuai selera
  • 1 sendok teh baking powder baking
  • sendok teh garam dapur
  • 5 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
  • sendok teh SP (pengemulsi atau pelembut)
  • 3-4 sendok makan margarin cair
  • Minyak goreng untuk menggoreng donat (secukupnya)

Langkah

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

  1. Siapkan panci atau baskom lalu campur dan campurkan semua tepung, gula, garam, baking powder dan SP (emulsifier) ​​menggunakan spatula.
  2. Kemudian tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
  3. Jika sudah tercampur rata, saya menggunakan tangan untuk menguleni dan mengaduk adonan. Jadi pertama-tama saya cuci tangan sampai bersih lalu lumuri dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket di tangan saat saya mengaduknya.
  4. Kemudian tuangkan susu cair ke dalam adonan tadi dan juga margarin yang sudah dilelehkan. Aduk dengan tangan, uleni hingga teksturnya menjadi halus.
  5. Jika sudah dirasa cukup halus, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dan jangan lupa ditutup dengan kain bersih.
  6. Setelah 30 menit, buka adonan dan uleni kembali menggunakan tangan hingga teksturnya menjadi lebih elastis.
  7. Setelah itu mulailah mencetak adonan donat ke dalam bentuk yang diinginkan, bisa menggunakan cetakan atau hanya menggunakan tangan.
  8. Setelah selesai mencetak semua adonan, tuang minyak secukupnya ke dalam wajan agar donat bisa terendam agar matang sempurna lalu panaskan minyak. Gunakan api sedang agar panas merata.
  9. Setelah dirasa cukup panas, goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan jangan lupa dibalik agar matang sempurna.
  10. Jika warnanya sudah mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu untuk mengurangi minyak.

Donat sehat tanpa ragi siap disajikan sebagai camilan di pagi atau sore hari. Semoga berhasil, ya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *