Resep Ketoprak
Resep Makanan

Resep Ketoprak Asli Jakarta Enak Mudah



Resep Ketoprak Asli Jakarta – Jika Anda mengucapkan sepatah kata pun ketoprak, ada dua gambaran yang muncul di benak. Pertama, pementasan drama tradisional Jawa. Kedua, makanannya enak dan menggugah selera.

Cara Membuat Ketoprak Khas Jakarta

Cara Membuat Ketoprak Jakarta


Ketoprak yang dimaksud di sini adalah masakan khas Jakarta yang terdiri dari bihun atau bihun, ketupat atau lontong tanpa isian, tauge, dan tahu. Bahan-bahan tersebut dicampur dengan bumbu kacang yang sudah dibuat sebelumnya.

Bumbu kacang ini merupakan komponen penting dalam ketoprak. Jika bumbu kacangnya sudah menggugah selera, pasti sudah terbayang rasa ketoprak yang enak dan mantap.

Sangat mudah sekali menemukan sajian ini di kawasan Jakarta dan sekitarnya. Harganya pun relatif murah. Oleh karena itu, banyak orang yang lebih memilih untuk membelinya daripada repot membuatnya di rumah. Padahal cara pembuatan sajian ini sangat mudah.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya, kali ini Resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ketoprak ini. Silakan lihat resepnya di bawah ini.

Resep ketoprak

Simak resep cara membuat ketoprak khas Jakarta berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ketoprak Jakarta:

  • 1 bungkus mie jagung atau bihun
  • 3 buah ketupat atau lontong
  • 200 gram tauge
  • Tahu sebanyak 3 buah yang sudah direbus atau digoreng
  • Kerupuk secukupnya

Bahan Membuat Bumbu Kacang Ketoprak Jakarta:

  • 250 gram kacang tanah
  • 1 siung bawang putih yang telah direbus
  • Cabai rawit yang sudah direbus sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara membuat Ketoprak asli Jakarta

  1. Rebus mie jagung hingga matang, lalu tiriskan.
  2. Rebus tauge sebentar, lalu sisihkan.
  3. Goreng kacang tanah hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan pukulan yang agak lebar. Buat bumbu kacang dengan menumbuk bawang putih, cabai rawit, dan garam halus sesuai selera.
  5. Masukkan gula merah secukupnya dan kacang tanah sebanyak kurang lebih 1 genggam. Giling lagi hingga kacang halus. Jika Anda menyukai bumbu ketoprak yang teksturnya encer, Anda bisa menambahkan air sesuai kental yang Anda inginkan.
  6. Masukkan bahan isian ketoprak seperti mie jagung, tauge, ketupat, dan tahu potong. Kemudian, aduk hingga rata.
  7. Pindahkan ketoprak ke piring saji. Kemudian tambahkan kerupuk tambahan. Jika suka, Anda bisa menambahkan kecap manis juga.
  8. Ketoprak Jakarta siap disantap.

Agar lebih harum dan menggugah selera, anda bisa menambahkan bawang merah goreng sebagai bahan taburan diatasnya.

Baca juga: Cara Membuat Laksa Betawi

Demikian ulasan tentang resep membuat ketoprak yang enak dan enak. Karena resep ini sangat mudah dan praktis, jadi tidak perlu takut gagal saat membuatnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *