Resep Udang Goreng Tepung - Resep Udang Goreng Tepung Crispy
Resep Jajanan

Resep Udang Goreng Tepung Renyah & Lezat



Bagi yang pernah berkunjung ke Surabaya, Depot Bu Rudy tentu sudah tidak asing lagi. Restoran ini menyajikan pilihan makanan yang sangat banyak dan mampu menggoyang lidah siapapun.

Salah satu menu andalan yang menjadi favorit banyak orang adalah udang goreng tepung atau udang crispy. Menu ini begitu terkenal sehingga banyak yang penasaran dengan resep udang crispy Bu Rudy.

Jangan khawatir, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Surabaya jika ingin menikmatinya atau mengetahui cara membuatnya karena saya akan membagikan resep udang crispy tahan lama di sini.

Resep Udang Renyah - Resep Udang Goreng Tepung Renyah


Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 200 gram udang kecil segar
  • sdt. merica bubuk (opsional)
  • sdt. garam
  • 2 siung bawang putih
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Renyah

  1. Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kotorannya, lalu cuci dengan air mengalir.
  2. Cincang bawang putih, lalu tambahkan garam dan merica. Gunakan bumbu ini untuk melapisi udang secara merata.
  3. Masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam saringan santan agar lebih mudah mengalirkan sisa airnya.
  4. Biarkan selama sekitar 30 menit. Semakin lama, rasa daging udang akan semakin gurih.
  5. Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk. Masukkan udang yang sudah dibumbui sedikit demi sedikit. Untuk membuatnya mudah, tuangkan sepertiga dari yang pertama.
  6. Lumuri udang dengan tepung beras hingga merata. Kemudian tambahkan sepertiga lagi dan campur lagi.
  7. Tambahkan sisa udang ke dalam mangkuk tepung beras dan aduk kembali.
  8. Jika ada tepung beras yang tidak menutupi udang, keluarkan dengan cara diayak.
  9. Tuang banyak minyak sayur ke dalam wajan sedang, lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil.
  10. Goreng sepertiga udang yang dilumuri tepung beras hingga kering dan garing. Aduk sesekali jika perlu.
  11. Angkat dan tiriskan udang goreng. Lakukan sampai udang habis.
  12. Biarkan udang benar-benar dingin. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah makanan kedap udara agar tetap renyah.
  13. Selain disimpan, udang krispi juga bisa dinikmati langsung. Sajikan dengan sepiring nasi hangat sebagai menu makan siang.
  14. Tentunya menu ini akan semakin nikmat jika disantap dengan sambal bawang buatan sendiri.
Cara Membuat Udang Goreng Tepung - Resep Udang Goreng Tepung Renyah

Tidak butuh waktu lama untuk membuat olahan seafood yang rasanya top notch, hanya dengan mempraktekkan resep udang krispi khas Bu Rudy di atas.

Langkah memasaknya super mudah dan bahan yang digunakan juga mudah didapat. Jadi, apakah Anda siap untuk mencoba? Jika demikian, silakan tinggalkan komentar Anda!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *